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| Guia Runge - Noturna Green Dream |
Análise Visual
A Green Dream é um pouco diferente do que eu esperava. A aparência lembra uma clássica IPA inglesa: escura e amarronzada. Uma boa formação de espuma, razoavelmente persistente, completa o conjunto.
Análise Olfativa
O exemplar da minha garrafa não estava com um aroma intenso, mas o lúpulo floral se sobressaia ante notas de caramelo, do malte. O sabor dela estava surpreendentemente equilibrado.
Análise Gustativa
Ao ver os 90 IBU presentes no rótulo, esperava algo mais agressivo. A base de malte caramelo consegue segurar bem a força dos lúpulos, mas não toma o show para si, deixando-os aparecer na medida certa. Seu final é seco e persistente.
Análise Final
Uma IPA muito bem equilibrada, demonstrando que "porrada de lúpulos" não é tudo no estilo.
Parabéns ao Luciano Noturna por essa bela cerveja.
Avaliação:
Cervejaria: Cervejaria Noturna
Estilo: India Pale Ale
Preço: R$ 15
Visual (1 a 5): 4
Aroma (1 a 10): 8
Sabor (1 a 20): 17
Sensação (1 a 5): 4
Conjunto (1 a 10): 7
Nota Final (0,5 a 5): 4,0
Teor Alcoólico: 7% ABV
Temperatura ideal para consumo: 5º a 7ºC
Harmonização: pratos da culinária indiana, apimentados, se seu objetivo for ampliar a sensação de ardência. Pratos gordurosos para quebrar a gordura e "arredondar" o prato.
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| Guia Runge - Harmonização da Cerveja Noturna Green Dream |
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Análise realizada por Victor Carvalho - "Jurista por imposição, cozinheiro por teimosia e apreciador de boas cervejas por pura paixão."
