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| Guia Runge - Daoravida Homebrew 78 IBA |
Uma das coisas que mais gosto no homebrew é a sua inventividade. É na panela que as coisas mais insanas e incríveis são criadas. Absurdas quantidades de lúpulo e malte, ingredientes exóticos, mistura de estilos... algumas das melhores cervejas que já experimentei começaram justamente na produção caseira, no homebrew. O estilo Black IPA (ou India Black Ale) começou nas panelas de cervejeiros loucos, quase cientistas malucos. A 78 IBA, da Daoravida Homebrew, é um belo exemplo disso tudo.
Análise Visual
É uma cerveja muito bonita de se ver no copo: preta, fechada e com uma boa formação de espuma.
Análise Olfativa
O aroma é uma mistura realmente interessante de malte torrado, café e lúpulo. Foi quase como se tivessem jogado umas flores de lúpulo no meu café da manhã (meu sonho).
Análise Gustativa
O sabor é surpreendentemente equilibrado. Aquele velho sabor torrado é a primeira coisa que você sente, seguido de um gostinho de lúpulo, arredondando o paladar. Com um corpo mais leve que eu esperava, tem uma drinkability altíssima. Perfeita para comemorações!
Análise Final
Lembro de Wagner Falci, o criador dessa bela cerveja, me falando que a criou para o aniversário dele. Achei que seria bem interessante se eu a abrisse no meu aniversário. Afinal, seu rótulo avisa: "para ocasiões especiais". Com certeza uma cerveja digna para tanto.
Avaliação:
Cervejaria: Daoravida Homebrew
Estilo: Black IPA
Preço: R$ 15
Visual (1 a 5): 5
Aroma (1 a 10): 7
Sabor (1 a 20): 19
Sensação (1 a 5): 4
Conjunto (1 a 10): 10
Nota Final (0,5 a 5): 4,5
Teor Alcoólico: 7% ABV
Temperatura ideal para consumo: 5º a 8ºC
Harmonização: Yakisoba apimentado, carnes vermelhas assadas e aniversários!
Análise realizada por Victor Carvalho - "Jurista por imposição, cozinheiro por teimosia e apreciador de boas cervejas por pura paixão."
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