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Guia Runge - Barco Hot Lager e Bife de Ancho na Cerveja |
Análise Visual
Como um bom baiano, não é difícil me agradar com pimenta. Com sua baixa formação de espuma e aparência cristalina, parece inofensiva no copo.
Análise Olfativa
Seu aroma de malte é o clássico de uma lager. Não sei se foi a sugestão do rótulo, mas notas de pimenta-malagueta apareceram para mim. Algo que me lembrou o cheiro daquela clássica feijoada apimentada.
Análise Gustativa
Ao beber, a primeira coisa que você percebe é o malte. Fiquei me perguntando: cadê a pimenta? Então ela começa a dar as caras no retrogosto e botar o “hot” em “lager”. Pouco a pouco ela vai aparecendo e tomando desde a base da sua língua até a garganta.
Análise Final
Ela tem um ardorzinho gostoso, que vai aumentando à medida em que você bebe a cerveja. Deixe ela um tempo na boca antes de engolir e sinta o ardor ficando mais intenso. É, no mínimo, interessante. Nas palavras do próprio pessoal da Barco: “pimenta nos olhos dos outros é refresco, no nosso é cerveja!”
Avaliação:
Cervejaria: Barco
Estilo: Specialty Beer (Lager)
Preço: R$ 12,26
Visual (1 a 5): 3
Aroma (1 a 10): 7
Sabor (1 a 20): 15
Sensação (1 a 5): 5
Conjunto (1 a 10): 7
Nota Final (0,5 a 5): 3,7
Teor Alcoólico: 5,5% ABV
Temperatura ideal para consumo: 2º a 5ºC
Harmonização: A harmonização com o Ancho marinado na Cerveja ficou ótima. O apimentado da Hot Lager trabalhou bem o salgado da carne, quase como se eu tivesse colocado um pouco de pimenta para equilibrar o pedaço de filé de costela.
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