Ditian Restaurante

Guia Runge - Ditian Restaurante
Mais novo restaurante japonês em Santo André, localizado na badalada Rua das Figueiras, o Ditian, junta-se as muitas outras casas do gênero na região, tentando trazer diferenciais e se destacar da árdua concorrência local, mas acaba pecando em alguns pontos, como poderão conferir a seguir na análise.

O primeiro grande diferencial refere-se aos preços que são mais elevados comparando-se com seus competidores locais - R$ 44,90 o festival, que aparentemente faz jus ao valor, mas só aparentemente.

O ambiente, onde anteriormente funcionava uma creperia, não tem decoração agradável e economiza desnecessariamente na utilização de luzes - estivemos no local no horário do almoço e estava tudo apagado - horrível! O posicionamento das mesas no salão interno também é muito apertando, ficando uma mesa muito próxima da outra e dificultando também a passagem dos clientes que tem que fazer esse caminho para chegar a área externa.
Porém atendimento mostrou-se muito atencioso, educado e gentil, deixando o cliente a vontade em suas escolhas e sem afobação de querer entregar todos os pratos ao mesmo tempo, como infelizmente acontece em muitos outros lugares.


O festival inclui diversas opções não facilmente encontradas na região, como as entradas de sushi flamejantes com shimeji que são lindas e muito bem preparadas, mas não surpreendem em nada no sabor:

Guia Runge - Sushis flamejantes do Ditian Restaurante
Outro diferencial, o ceviche, que normalmente é preparado com peixe branco, foi preparado com peixe vermelho, trazendo um sabor forte de peixe que não agradou:

Guia Runge - Ceviche de Peixe Vermelho do Ditian Restaurante
Os camarões vieram bem limpos, mas super salgados e infelizmente com casca o que não nos agradou e tampouco aos demais clientes, pois era possível ouvir os comentários nas mesas vizinhas:

Guia Runge - Camarões do Ditian Restaurante
Em compensação os mexilhões estavam bem preparados, temperados e saborosos:

Guia Runge - Mexilhões do Ditian Restaurante
Dentre os temakis provados, o Skin que estava muito bem preparado, fresco e quente e o de Polvo abusou no uso de pepino, o que mascarou o sabor suave do molusco - dando a impressão que fosse um temaki de salada.

Guia Runge - Temakis do Ditian Restaurante
No combinado, pudemos observar a qualidade e o frescor do sashimi. Os hot rolls e uramakis estavam no ponto certo e o corte da lula muito bem feito em espiral:

Guia Runge - Combinado do Ditian Restaurante
Pouco comum ainda nos restaurantes, a carta de cervejas, é composta basicamente de produtos da cervejaria Casa di Conti:  Paulistânia Escura, Conti Premium e a escolhida 1500 - que é uma cerveja de puro malte, mas não chega a ser uma cerveja premium como se auto intitula: 

Guia Runge - Cerveja  1500 da Casa di Colti 
A sobremesa, inclusa no festival, tem as opções de banana frita com sorvete de creme e hot roll de morango com nutella, porém esses estavam com os morangos verdes e arroz, mascarando muito a harmonia e a sobreposição de sabores, quebrando a ilusão:

Guia Runge - Banana Frita com Sorvete de Creme do Ditian Restaurante
Guia Runge - Hot roll de Morango com Nutella do Ditian Restaurante
Em resumo, o restaurante apresenta alguns diferenciais, porém peca em diversos pontos - algo impensável diante da grande concorrência local enfrentada, levando a conclusão de que a relação custo e benefício não é atraente. Quem sabe corrigindo os pontos citados acima se torne uma opção mais vantajosa e cative cada vez mais clientes.

Avaliação do Guia Runge (0-5 pontos):

Comida: 2,5
Ambiente: 2
Serviço: 4
Custo$$
Estacionamento: vallet na porta
Site: não possuem :-() 
Endereços:   Rua das Figueiras, 1196 - Bairro Jardim - Santo André - SP - Tel: (11) 2324-0534 e (11) 2324-0535 delivery


Exibir mapa ampliado

Posts Recentes

Últimos Comentários

Guia Runge no Facebook

  © GUIA RUNGE - Todos os Direitos Reservados