Mori Sushi

Guia Runge - Mori Sushi
Restaurante com boa apresentação e em região nobre de São Paulo, o Mori Sushi traz alguns diferenciais que valem a pena ser conhecidos, como o Gunkan Flambado (sushi de salmão, cream cheese e shimeji, flambado em licor de laranja).

Guia Runge -  Gunkan Flambado no Licor de Laranja
O prato chama muita atenção pelo fogo que já sai acesso desde a cozinha enquanto o garçom o leva pelo salão até chegar à mesa - muito bonito. Porém ao prová-lo vem a decepção - o excesso de cream cheese o deixa "sonso" enquanto o licor de laranja não cria o contraste de sabores esperado pela combinação - talvez se tivesse menos cream cheese e mais salmão ficaria melhor.

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O combinado é bem apresentado e bonito, seguindo o padrão encontrado em outros restaurantes do gênero:
Guia Runge - Combinado Mori
Porém nos combinados servidos não foram encontradas as lulas que fazem parte do menu do festival - uma pena... :-(

A delicia ficou por conta do Ebi Shinjo (trouxinha de legumes, cream cheese e camarão), que tem textura perfeita e combinação de sabores muito agradável.
Guia Runge - Ebi Shinjo
Mas, como nem tudo são maravilhas, voltamos para a realidade...  A porção de Shimeji também deixou a desejar na questão do sabor, pois tinha um sabor ácido no fundo , o que é estranho se tratando desse tipo de prato.


Guia Runge - Shimeji
O atendimento prestado foi muito bom, os garçons foram bem atenciosos e todos os pedidos vieram certos, o que incomodou foi a demora em servir o combinado e também para sua reposição.

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Inclusa no festival, a sobremesa é uma bola de sorvete Haagen Dazs:
Guia Runge - Sorvete Haagen Dazs

Em vista de todos os pontos descritos acima, a relação custo/benefício fica em desvantagem, pois pelo valor cobrado pelo festival (R$ 71,00 no jantar) existem muitas opções melhores, como por exemplo, o Aoyama - já analisado pelo Guia Runge.


Avaliação do Guia Runge (0-5 pontos):

Comida: 4
Ambiente: 5
Serviço: 4
Custo: $$$ (R$ 71,00 o festival no jantar, incluso sorvete de sobremesa)
Estacionamento: R$ 18,00 (vallet)
Site: Mori Sushi
Horário de Funcionamento:
2º a 4º: 12h00 às 15h / 19h às 23h30
5º a 6º: 12h00 às 15h / 19h às 01h
Sábado: 12h30 às 16h / 19h às 01h
Domingo: 12h30 às 16h / 19h às 23h
Endereço: Rua da Consolação, 3610/3614 - Jardins - São Paulo - Tel: (11) 3898-2977


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