Chop do Fritz - Monte Verde

Guia Runge - Chopp do Fritz em Monte Verde
Na simpática cidade de Monte Verde, em Minas Gerais, a Cervejaria Chopp do Fritz inaugurou mais uma unidade, somando-se às outras três existentes em: Americana, São José dos Campos e Campinas.

Guia Runge - Vista aérea do Chopp do Fritz em Monte Verde
A cervejaria fundada em 1993 começou como um hobby para consumo próprio do mestre-cervejeiro Jörg Schwabe, que dia após dia aumentava a produção para atender a crescente demanda causada pela notoriedade que os chopps produzidos por ele conquistavam entre os apreciadores dessa nobre bebida. Hoje a produção é feita com água da Serra da Mantiqueira em Monte Verde - MG que é captada a mais de 1.600 metros de altura.

São cinco os tipos oferecidos da bebida:  Natur (pilsen não filtrado de baixa fermentação e maturação prolongada - 4,8%), Kölsch (sazonal, alta fermentação e maturação estendida por no mínimo 45 dias, tendo sabor e aroma mais apurados graças ao lúpulo utilizado - 6%), Dunkel (baixa fermentação e com notas de malte torrado - 4%), Welss (chopp de trigo, com presentes e marcantes notas de banana e cravo-da-Índia - 4,8%), Klar (pilsen de matéria prima importada e baixa fermentação - 4%).
Guia Runge - Chopp do Fritz em Monte Verde
Para acompanhar o chopp não deixe de provar alguma porção típica da culinária alemã, como por exemplo o Kassler (lombo, pescoço ou costeleta de porco com chucrute e purê de babatas) ou Eisbein (joelho de porco com chucrute), para aqueles que preferem comidas mais cotidianas, recomendam-se porções como polenta, fritas ou mandioca.

Guia Runge - Eiseben
Como sugestão deveriam fazer o cardápio harmonizando as receitas e porções com os diversos chopp fabricados, unindo o útil ao agradável e explorando ainda mais o paladar dos clientes.


Confira a matéria exclusiva sobre harmonização do Guia Runge

Guia Runge - entrada Chopp do Fritz em Monte Verde
O ponto negativo na visita ao local foi a impossibilidade de conhecer a fábrica, que só está aberta a visitação aos sábados - fica a dica!


Avaliação do Guia Runge (0-5 pontos):

Comida: X (não provada)
Ambiente: 3,5

Bebida: 5
Atendimento: 3,5
Custo: $
Estacionamento: não tem e nem precisa ;-)
Site
Chopp do Fritz
Endereço:  Rua Rolinha, 40 (próximo ao Shopping Inverness) - Tel.:  (35) 3438.2414


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