Receita simples e deliciosa que pode ser servida com massas, arroz, purê de batatas com wasabi (raiz forte) e legumes cozidos no vapor - fica ainda mais gostosa!
Ingredientes:
- 5 Postas de Salmão com espessura de 2 dedos;
- 250 gramas de queijo gorgonzola em pedaços;
- Alcaparras;
- Temperos (Sal e Pimenta do Reino);
Modo de Preparo:
Cortar as postas de salmão, sem separar, criando uma fenda para colocar o gorgonzola:
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Depois de cortados, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Feito isso, recheie as postas com pedaços do queijo tendo cuidado para cobrir todas as partes:
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Acrescente a alcaparra nas postas recheadas coloque-as em pedaços de papel alumínio fechando por completo sem apertar muito:
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Harmonização:
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Duvidas de harmonização? Consulte a matéria completa no Guia Runge sobre Harmonizações de Cervejas
A combinação dos sabores do salmão e do gorgonzola contrastam muito bem e recomendamos a harmonização com a cerveja Badger Blandfort Flyer com gengibre:
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