Guia Runge - Cordeiro ao molho de hortelã |
O corte preparado nessa receita foi a paleta, que pode ser substituído por outro de sua preferência como por exemplo a carré.
Nessa receita, a carne não recebeu nenhum preparo anterior, tipo a salmora, foi apenas temperada com sal grosso antes de ser levada a churrasqueira.
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Guia Runge - Cordeiro ao molho de hortelã |
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Já na churrasqueira, colocamos a parte da gordura virada para o fogo por uns 20 minutos até começar a derreter e depois ela deve ser assada por igual, sempre virando.
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Guia Runge - Cordeiro ao molho de hortelã |
- 1 ramo de Hortelã;
- 1 colher de molho Shoyu;
- 1 colher de molho Inglês;
- 1 colher de café de sal;
- 1/2 xícara de Azeite Extra-Virgem.
- 1 colher de molho Shoyu;
- 1 colher de molho Inglês;
- 1 colher de café de sal;
- 1/2 xícara de Azeite Extra-Virgem.
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Guia Runge - Molho de hortelã para cordeiro |
O modo de preparo é bem simples, é só bater no liquidificador todos os ingredientes.
Se quiser a carne ainda mais saborosa, deixe na salmoura de vinho branco, limão e mel e por aproximadamente 12 horas.
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Guia Runge - Cordeiro ao molho de hortelã |
Utilize acompanhamentos mais secos, pois a carne além de tenra também será acompanhada de molho. Abuse do hortelã que auxilia a digestão e deixa a carne ainda melhor.
Harmonização:
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Guia Runge - harmonização para Cordeiro ao molho de hortelã |
duvido que dica melhor que o meu
ResponderExcluirMorale, está convidado a expor a sua receita para nós.
Excluirduvido que dica melhor que o meu
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