Salmão ao Gengibre

Guia Runge - Salmão ao Gengibre

É incrível como essa receita é simples e ao mesmo tempo deliciosa!


Ingredientes: 
- Gengibre;
- Filés de Salmão (divida o peixe em 2 filés);
- Água;
- 350ml de molho Shoyu.


Preparo:

Corte grosseiramente o gengibre em fatias, pode ser fatias grandes, pois o que estamos buscando é somente o sabor.
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Acrescente o gengibre em uma assadeira funda que caiba os filés do salmão.
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Para essa receita utilizamos aproximadamente 350ml de molho Shoyu e 200ml de água para formar a salmoura:
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Lave os filés de salmão em água corrente para retirar todas as impurezas que tenham ficado na limpeza do peixe:
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Coloque o(s) filé(s) de Salmão com a pele para cima, para que a carne fique em contato com a salmoura e adquira todo o seu sabor:
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Deixe marinando no mínimo 4 horas antes de assar, o ideal é de um dia para o outro na geladeira:

Embrulhe em papel alumínio e asse em forno a 200 graus com a parte da pele para baixo por 35 a 40 minutos. Para deixar o sabor ainda melhor, pode-se colocar alcaparras.
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Como acompanhamento, legumes no vapor, molho tártaro e wasabi ficam perfeitos!


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